Chemin du Pansard,
83250 La Londe-les-Maures
Tel. 04 94 66 80 15

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  • Cuvée : L’Absolu
    Couleur : Rosé
    Millésime : 2019
    Cépages : Grenache, Syrah, Tibouren
    Parcelle : Léger coteau, proche de la mer et des vieux salins
    Terre : Argilo-Sableux
    Robe : Rose saumonée
    Nez : Corbeille de fruits exotiques et d’été (passion, litchi, pèche…).
    Bouche : Ample, longue et grasse avec une belle persistance aromatique se finissant sur les agrumes et une légère salinité.
    Accords : Apéritif, poisson à chair blanche, cuisine asiatique, filet mignon de porc, cuisine provençale, salade de fruits.

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  • Cuvée : Mélusine
    Couleur : Rosé
    Millésime : 2019
    Cépages : Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Rolle.
    Parcelle : Léger coteau, orientée vers les vieux salins
    Terre : Argilo-Sableux
    Robe : Rose pâle
    Nez : Fruits à chair blanche, clémentines, petits fruits rouges, légèrement mentholé.
    Bouche : Fraiche, légère, saline et persistante sur une finale agrume et pèche.
    Accords : Apéritif, salade à l’italienne, poisson à la plancha, oursins, onglet à l’échalotes, fraisier, chocolat noir.

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  • Cuvée : Rosé de Saignée

    Couleur : Rosé

    Millésime : 2019

    Cépages : Grenache, Cinsault, Rolle.

    Parcelle : Située proche de la mer, face aux iles d’Or

    Terre : Limono-Sableuse

    Robe : Rose pâle

    Nez : Fruits à chair blanche et amylique, explosif avec des petites notes de mandarines.

    Bouche : Fraiche, légère avec une finale amylique (bonbon anglais) et une touche saline.

    Accords : Apéritif, grillades, artichaut en barigoule, tians d’aubergine, salade estivale, tiramisu, gâteau à la noix de coco, pistache et chocolat.

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  • Cuvée : Séduction

    Couleur : Rosé

    Millésime : 2019

    Cépages : Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah

    Parcelle : Léger coteau, orienté vers les vieux salins

    Terre : Argilo-Sableux

    Robe : Rose saumonée

    Nez : Frais sur le pomelos rose et les fruits d’été (pèche de vigne, brugnon)

    Bouche : Ample et arômatique, finale sur le pamplemousse rose avec une belle salinité.

    Accords : Apéritif, antipasti, ratatouille, bruschetta, poisson de roche (rouget), brochette de poulet au citron, crabe, tarte tatin ou à l’abricot.

     

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  • Cuvée : Tibouren

    Couleur : Rosé

    Millésime : 2019

    Cépage : Tibouren

    Parcelle : Située proche de la mer, face aux iles d’Or

    Terre : Limono-Sableuse

    Robe : Saumonée

    Nez : Fraise tagada, petit bonbon anglais et fruits à chair blanche.

    Bouche : Toute en fraicheur, une belle salinité et une finale sur la fraise.

    Accords : Apéritif, cuisine exotique, salade de la mer, fruit de mer à la plancha, poires feuilletées au cœur chocolat.

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